高齢者向けの食事の準備方法 - 初心者向けガイド

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食事の準備は、あなたとあなたの愛する人が健康的で栄養価の高い食事をしていることを確認するための優れた方法です. 料理や下ごしらえが苦手な高齢者には特に効果的です。 シニア向けの正しい食事の準備の仕方をチェックしましょう。 高齢者にとって食事の準備が重要である理由と、年老いた両親のために食事の準備を開始する方法についていくつかのヒントを紹介します。

食事の準備が高齢者にとって有益なのはなぜですか?

高齢の親にとって食事の準備が有益である理由はたくさんあります。 生活支援の一環としての食事の準備は、ご両親がより栄養価の高い食品を食べるのに役立ちます。 また、食事の時間とお金を節約するのにも役立ちます。 さらに、食事の準備は、高齢者が整理整頓を維持し、食事時のストレスを軽減するのに役立ちます。 そのため、多くの人が高齢者に優しい食事の準備の配達、両親が長く食べられるようにしています. 一部の熟練した看護施設では、キッチンでの時間を節約するためにこのようなオプションを選択しています.

高齢者向けの食事準備の重要な利点には、次のようなものがあります。

• より健康的な食事。 食事の準備をするときは、食品に追加する材料をより細かく制御できます。 このようにして、健康に満足できる健康的で栄養豊富な商品を選ぶことができます.
• より多くの時間。 食事の準備は、キッチンで過ごす時間を大幅に削減します。 事前に食事を準備しておくことで、食事の準備や後片付けに多くの時間を費やす必要がなくなります。
• ストレスが少ない。 食事の準備は、食事中のストレスを軽減するのに役立ちます。 食事の準備ができていれば、夕食に何を作ろうか、食事を作る時間が十分にあるかどうかを心配する必要はありません。
• カロリー計算。 体重を減らそうとしている場合やカロリー摂取量を気にしている場合は、食事の準備が役立ちます。 食事の準備をするときは、食べ物を分けて、食べるカロリー数をコントロールできます。

高齢者向けの食事の準備方法に関する初心者向けのヒント

高齢の両親のために食事の準備をすることに関心がある場合は、いくつかの点に留意する必要があります。 高齢者向けの調理済み食品のヒントを次に示します。

• 簡単に作れるレシピをチョイス。 高齢者向けの食事の準備をするときは、簡単に作れるレシピを選ぶことが重要です。 多くの準備時間や調理スキルを必要としない、高齢者向けのレシピがオンラインで入手できます。
• 食べ物を分けます。 高齢者の食事を準備するときは、必ず食べ物を分けてください。 これは、彼らが自分の部分を制御し、過食を避けるのに役立ちます.
• 彼らの食事の必要性を考慮してください。 食事の必要性を考慮することが重要です。 アレルギーや病状がある場合は、必ず適切なレシピを選択してください。
• 事前に作成してください。 高齢者の食事の準備をするときは、事前に準備しておくことが重要です。 このようにして、彼らは食べる準備ができたときにそれを再加熱することができます.
• 必要なすべての材料と消耗品を集めます。 これには、鍋、フライパン、調理器具、スパイス、その他の材料が含まれます。
• 食事の準備をする日と時間を選択します。 調理や後片付けに十分な時間を確保してください。
• 作るレシピを決めます。 事前に作ることができ、両親が喜んで食べられるおいしいレシピを選んでください。
• 食事の準備を始める前に、すべての野菜と果物を洗います。
• 事前にすべての食品をカットしてください。
• 手元に十分な量の保存容器があることを確認してください。

シニア向けの5つの食事準備レシピ

1.野菜のラザニア

材料：

• 12 全粒粉ラザニア ヌードル
• 15オンス。 リコッタ チーズの容器
• すりおろしたパルメザンチーズ ½カップ
• 卵
• 26オンス。 パスタソースの瓶
• 解凍して水気を切った冷凍ほうれん草
• ズッキーニ、薄切り
• にんじん、みじん切り

手順：

パッケージの指示に従って麺を調理します。 大きなボウルを使って、リコッタ チーズ、パルメザン チーズ、卵を混ぜ合わせます。 グラタン皿の底にソースをしっかり塗ります。 麺、チーズミックス、野菜、ソースを重ねてラザニアを組み立てます。 皿がいっぱいになるまで層を繰り返します。 ジューシーなラザニアをホイルで覆い、375度で30分間焼きます。 ホイルを外して、さらに15分焼きます。 チーズの入ったラザニアは、サーブする前に少なくとも 15 分間冷まします。 12人分。

2.チキンサラダ

材料：

• 鶏の胸肉、調理して千切り
• セロリ、さいの目切り
• 半分に切った赤ぶどう
• 低脂肪マヨネーズ
• プレーンヨーグルト
• レモン汁
• 塩とコショウの味

手順：

大きなボウルを使用して、均一になるまですべての材料を混ぜ合わせます。 味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。 野菜のベッド、サンドイッチ、またはクラッカーでジューシーなチキンを提供します. 4人分です。

3.サーモンラップ

材料：

• 全粒小麦のトルティーヤ
• サーモンの缶詰、水気を切ってフレーク状に
• アボカド、さいの目切り
• コリアンダー、みじん切り
• ライムジュース
• 塩とコショウの味

手順：

トルティーヤを並べます。 小さなボウルを使って、サーモン、アボカド、コリアンダー、ライムジュース、塩、コショウを混ぜます。 混合物をトルティーヤに均等に分けます。 サーモンをくるくると巻いて冷蔵庫で1時間以上冷やしてからお召し上がりください。 4人分です。

4.野菜スープ

材料：

• オリーブオイル
• 玉ねぎ、みじん切り
• ニンジン、みじん切り
• セロリ、みじん切り
• にんにく、みじん切り
• 野菜スープ
• 塩とコショウの味
• 角切りトマトの缶詰
• ケール、ヘタとみじん切り

手順：

大きな鍋を使ってオリーブオイルを中火で熱します。 玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを加えます。 時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで煮る。 スープとさいの目に切ったトマトを注ぎます。 野菜スープを沸騰させ、ケールを加えます。 塩こしょうで味を調えます。 ケールがしおれるまで煮ます。 焼きたてのパンやクラッカーと一緒に召し上がれ。 4人分です。

5.キノアバーガー

材料：

• キノア、調理済み
• 玉ねぎのみじん切り
• さいの目に切った赤ピーマン
• 卵
• パン粉
• 黒豆缶、すすぎ、水気を切る
• にんにく、みじん切り
• クミン
• 塩とコショウの味

手順：

大きなボウルを使用して、キノア、玉ねぎ、ピーマン、卵、パン粉、黒豆、にんにく、クミン、塩、こしょうを混ぜ合わせます。 ハンバーグを4つに成形。 グリルパンを中火に設定し、クッキングスプレーをスプレーします。 風味豊かなハンバーガーを片面約5分間、きつね色になり、手触りが少し固くなるまで焼きます。 お好みの調味料を添えて、全粒小麦パンにキノア バーガーを添えてください。 6人分です。

よくある質問

調理済み食品の保存方法は？

在宅高齢者ケアの一部である場合、食品を適切に保管して、食品を新鮮に保ち、可能な限り長持ちさせることが重要です。 従うべきいくつかのヒントを次に示します。

• 調理済み食品は常に気密容器に保管してください。 それらは食品を新鮮に保ち、細菌の増殖を防ぎます。
• 調理済みの食品を保存する場合は、完全に冷めてから冷蔵庫または冷凍庫に保存してください。
• 食事準備容器にはすべて、食品が作られた日付のラベルを付けて、両親がいつそれを消費するかがわかるようにします。
• 冷凍食品の賞味期限は最大 3 か月、冷蔵食品の賞味期限は最大 4 日間です。
• BPA フリーの容器を使用して食事を保管してください。 BPA は、両親の健康に害を及ぼす可能性がある危険な化学物質です。 調理済み食品を再加熱する場合は、必ず湯気が出るまで加熱してください。 これにより、食品で増殖した細菌を殺します。

食事の準備は何日間行う必要がありますか?

片親の食事の準備をしている場合は、3 ～ 4 日間の食事の準備をお勧めします。 両親の食事の準備をしている場合は、5 ～ 6 日間の食事の準備をお勧めします。

親の食事プランに含めるのに最適な食品は何ですか?

• 果物や野菜は栄養価が高く、ビタミンやミネラルの優れた供給源です。
• 全粒穀物は、高齢者の消化器系の健康にとって重要な食物繊維の最高の供給源です。
• 無駄のないタンパク質は、筋肉の構成要素であるアミノ酸を体に提供します。
• 健康な脂肪は、高齢者の肌と髪を健康に保つのに役立ちます。
• 乳製品は、骨の健康に重要なカルシウムを高齢者に提供します。

結論

食事の準備は、高齢の両親が必要な栄養素を確実に摂取できるようにする優れた方法です。 また、ご高齢の方にもヘルシーな食事を手軽に召し上がっていただくことができます。 一度に 3 ～ 4 日間、食事の準備をしてみてください。 親の食事計画には、果物、野菜、全粒穀物、赤身のタンパク質、健康的な脂肪、乳製品を含めてください. これらのヒントに従うことで、あなたとあなたの年老いた両親の両方にとって、食事の準備が簡単でストレスのないものになります.