वरिष्ठ नागरिकों के लिए भोजन की तैयारी कैसे करें - शुरुआती गाइड
भोजन तैयार करना यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है कि आप और आपके प्रियजन स्वस्थ, पौष्टिक भोजन खा रहे हैं। यह उम्र बढ़ने वाले वरिष्ठ नागरिकों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है, जिन्हें खाना पकाने या भोजन तैयार करने में कठिन समय हो सकता है। आइए देखें कि वरिष्ठ नागरिकों के लिए ठीक से भोजन कैसे तैयार किया जाए। हम आपको कुछ सुझाव देंगे कि वरिष्ठों के लिए भोजन तैयार करना क्यों महत्वपूर्ण है और आपको दिखाएंगे कि अपने वृद्ध माता-पिता के लिए भोजन की तैयारी कैसे शुरू करें।
वरिष्ठों के लिए भोजन तैयार करना क्यों फायदेमंद है?
वृद्ध माता-पिता के लिए भोजन तैयार करना फायदेमंद क्यों हो सकता है, इसके कई कारण हैं। सहायक जीवन के एक भाग के रूप में भोजन तैयार करने से आपके माता-पिता को अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने में मदद मिल सकती है। यह उन्हें भोजन पर समय और पैसा बचाने में भी मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, भोजन तैयार करने से वरिष्ठ नागरिकों को व्यवस्थित रहने और भोजन के समय तनाव कम करने में मदद मिल सकती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनके माता-पिता लंबे समय तक ईंधन भरेंगे, वरिष्ठ-अनुकूल भोजन प्रस्तुत करने की डिलीवरी से भोजन का आदेश देते हैं कुछ कुशल नर्सिंग सुविधाएं भी रसोई में समय बचाने के लिए इस तरह के विकल्प को चुनती हैं।
वरिष्ठ नागरिकों के लिए भोजन तैयार करने के कुछ महत्वपूर्ण लाभों में शामिल हैं:
- स्वस्थ भोजन। जब आप भोजन तैयार करते हैं, तो आपके द्वारा अपने भोजन में जोड़े जाने वाले अवयवों पर आपका अधिक नियंत्रण होता है। इस तरह, आप स्वस्थ, पोषक तत्वों से भरपूर चीज़ें चुन सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए संतोषजनक हों।
- अधिक समय। भोजन तैयार करने से रसोई में बिताया जाने वाला समय काफी कम हो जाता है। समय से पहले भोजन तैयार करने से, आपको खाना पकाने और भोजन के बाद साफ-सफाई करने में ज्यादा समय नहीं लगाना पड़ेगा।
- कम तनाव। भोजन तैयार करने से भोजन के समय तनाव कम करने में मदद मिल सकती है। जब आपके पास पहले से ही भोजन तैयार है, तो आपको इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी कि रात के खाने के लिए क्या बनाया जाए या आपके पास भोजन पकाने के लिए पर्याप्त समय हो या नहीं।
- कैलोरी की गिनती। यदि आप अपना वजन कम करने या अपने कैलोरी सेवन पर ध्यान देने की कोशिश कर रहे हैं, तो भोजन तैयार करने से मदद मिल सकती है। जब आप भोजन तैयार करते हैं, तो आप अपने भोजन को अलग कर सकते हैं और कैलोरी की संख्या को नियंत्रित कर सकते हैं जो आप खा रहे हैं।
वरिष्ठों के लिए भोजन की तैयारी कैसे करें पर शुरुआती लोगों के लिए शीर्ष युक्तियाँ
यदि आप अपने वृद्ध माता-पिता के लिए भोजन तैयार करने में रुचि रखते हैं, तो आपको कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। यहां वरिष्ठ नागरिकों के लिए भोजन-तैयार भोजन के कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- ऐसी रेसिपी चुनें जो बनाने में आसान हों। जब आप वरिष्ठ नागरिकों के लिए भोजन तैयार कर रहे हों, तो ऐसे व्यंजन चुनना महत्वपूर्ण है जो बनाने में आसान हों। ऑनलाइन कई वरिष्ठ-अनुकूल व्यंजन उपलब्ध हैं जिनके लिए बहुत अधिक समय या खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
- भोजन को अलग कर लें। जब आप वरिष्ठ नागरिकों के लिए भोजन तैयार कर रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि आप भोजन को अलग-अलग हिस्सों में बाँट लें। इससे उन्हें अपने हिस्से को नियंत्रित करने और ज्यादा खाने से बचने में मदद मिलेगी।
- उनकी आहार संबंधी जरूरतों पर विचार करें। जब आप वरिष्ठ नागरिकों के लिए भोजन तैयार कर रहे हों, तो उनकी आहार संबंधी आवश्यकताओं पर विचार करना । यदि उन्हें कोई एलर्जी या चिकित्सीय स्थिति है, तो उन व्यंजनों का चयन करना सुनिश्चित करें जो उनके लिए उपयुक्त हों।
- इसे समय से पहले बनाओ। जब आप वरिष्ठ नागरिकों के लिए भोजन तैयार कर रहे हों, तो यह महत्वपूर्ण है कि भोजन समय से पहले बना लिया जाए। इस तरह, जब वे खाने के लिए तैयार हों तो वे इसे दोबारा गर्म कर सकते हैं।
- आपको आवश्यक सभी सामग्री और आपूर्ति इकट्ठा करें। इसमें बर्तन, पैन, बर्तन, मसाले और अन्य सामग्री शामिल हैं।
- एक दिन और समय चुनें जब आप भोजन तैयार करेंगे। खाना पकाने और साफ करने के लिए पर्याप्त समय देना सुनिश्चित करें।
- तय करें कि आप कौन सी रेसिपी बनाएंगे। ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन चुनें जिन्हें समय से पहले बनाया जा सके और जिसे आपके माता-पिता खाने का आनंद लें।
- भोजन की तैयारी शुरू करने से पहले अपनी सभी सब्जियों और फलों को धो लें।
- अपने सभी खाद्य पदार्थों को समय से पहले काट लें।
- हाथ में पर्याप्त भंडारण कंटेनर रखना सुनिश्चित करें।
5 मील प्रेप रेसिपी जो सीनियर-फ्रेंडली हैं
1. सब्जी लसग्ना
अवयव:
- 12 पूरे गेहूं लसग्ना नूडल्स
- 15 ऑउंस। रिकोटा पनीर का कंटेनर
- ½ कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़
- अंडे
- 26 ऑउंस। पास्ता सॉस का जार
- जमे हुए पालक, पिघलाया और सूखा हुआ
- तोरी, पतली कटी हुई
- गाजर, कटा हुआ
निर्देश:
नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। रिकोटा पनीर, परमेसन पनीर और अंडे को एक साथ मिलाने के लिए अपने बड़े कटोरे का प्रयोग करें। बेकिंग डिश के तल पर सॉस की एक ठोस परत फैलाएं। नूडल्स, पनीर मिश्रण, सब्जियां और सॉस की परतें लगाकर लसग्ना को इकट्ठा करें। परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि डिश भर न जाए। रसदार लसग्ना को पन्नी के साथ कवर करें और 375 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें। पन्नी निकालें और अतिरिक्त 15 मिनट के लिए बेक करें। पनीर लसग्ना को परोसने से पहले कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। 12 की सेवा करता है।
2. चिकन सलाद
अवयव:
- चिकन स्तन, पकाया और कटा हुआ
- अजवाइन, diced
- लाल अंगूर, आधा कर दिया
- कम वसा वाला मेयोनेज़
- सादा दही
- नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
अपने बड़े कटोरे का प्रयोग करें और समान रूप से संयुक्त होने तक सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं। आवश्यकतानुसार मसाला चखें और समायोजित करें। रसदार चिकन को साग के बिस्तर पर, सैंडविच में या पटाखे पर परोसें। चार की सेवा करता है।
3. सैल्मन रैप
अवयव:
- पूरे गेहूं tortillas
- डिब्बाबंद सामन, सूखा और परतदार
- एवोकैडो, कटा हुआ
- धनिया, कटा हुआ
- नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
अपने tortillas बाहर रखना। सामन, एवोकाडो, सीलेंट्रो, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाने के लिए एक छोटे कटोरे का उपयोग करें। मिश्रण को टॉर्टिलास के बीच समान रूप से विभाजित करें। सैल्मन रैप को कस कर रोल करें और परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। चार की सेवा करता है।
4. सब्जियों का सूप
अवयव:
- जतुन तेल
- प्याज, कटा हुआ
- गाजर, कटा हुआ
- अजवाइन, कटा हुआ
- लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- सब्जी का झोल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- डिब्बाबंद टमाटर
- केल, तना हुआ और कटा हुआ
निर्देश:
मध्यम आँच पर जैतून के तेल को गर्म करने के लिए एक बड़े बर्तन का उपयोग करें। प्याज़, गाजर, अजवाइन और लहसुन डालें। नरम होने तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें। शोरबा और diced टमाटर डालो। वेजी सूप को उबाल लें, फिर केल डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। गोभी के गलने तक पकने दें। क्रस्टी ब्रेड या क्रेकर्स के साथ गरमागरम परोसें। चार की सेवा करता है।
5. क्विनोआ बर्गर
अवयव:
- क्विनोआ, पका हुआ
- प्याज, टुकड़े
- लाल शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- अंडा
- ब्रेडक्रम्ब्स
- काले सेम के डिब्बे, धोया और सूखा
- लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- जीरा
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
क्विनोआ, प्याज, बेल मिर्च, अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स, काली बीन्स, लहसुन लौंग, जीरा, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाने के लिए अपने बड़े कटोरे का उपयोग करें। चार बर्गर बनाएं। अपने ग्रिल पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें और इसे कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। स्वादिष्ट बर्गर को प्रति साइड लगभग पांच मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक और स्पर्श करने के लिए थोड़ा सख्त होने तक ग्रिल करें। अपने पसंदीदा मसालों के साथ क्विनोआ बर्गर को होल व्हीट बन्स पर परोसें। छह की सेवा करता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
तैयार भोजन को कैसे स्टोर करें?
इन-होम सीनियर केयर का एक हिस्सा है , तो यह सुनिश्चित करने के लिए अपने भोजन को ठीक से स्टोर करना महत्वपूर्ण है कि यह ताजा रहता है और यथासंभव लंबे समय तक रहता है। यहाँ कुछ युक्तियों का पालन किया गया है:
- भोजन से पहले तैयार भोजन को हमेशा एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। वे भोजन को ताज़ा रखेंगे और बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकेंगे।
- यदि आप पके हुए भोजन का भंडारण कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे फ्रिज या फ्रीजर में रखने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- अपने सभी भोजन तैयार करने वाले कंटेनरों को उस तिथि के साथ लेबल करें जिस दिन भोजन बनाया गया था, इसलिए आपके माता-पिता को पता है कि इसका सेवन कब करना है।
- फ्रोज़न मील प्रेप मील तीन महीने तक चलेगा, जबकि रेफ़्रिजरेटेड मील प्रेप मील चार दिनों तक चलेगा।
- अपने भोजन को स्टोर करने के लिए बीपीए मुक्त कंटेनर का प्रयोग करें। बीपीए एक खतरनाक रसायन है जो आपके माता-पिता के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। भोजन से तैयार भोजन को दोबारा गर्म करते समय, इसे तब तक गर्म करना सुनिश्चित करें जब तक कि यह भाप से गर्म न हो जाए। यह किसी भी बैक्टीरिया को मार देगा जो भोजन पर बढ़ गया है।
मुझे कितने दिनों के लिए भोजन तैयार करना चाहिए?
यदि आप एक माता-पिता के लिए भोजन तैयार कर रहे हैं, तो हम तीन से चार दिनों के लिए भोजन तैयार करने की सलाह देते हैं। यदि आप माता-पिता दोनों के लिए भोजन तैयार कर रहे हैं, तो हम पाँच से छह दिनों के लिए भोजन तैयार करने की सलाह देते हैं।
मेरे माता-पिता की भोजन योजना में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल करना अच्छा है?
- फल और सब्जियां पौष्टिक और विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं।
- साबुत अनाज फाइबर का एक शीर्ष स्रोत है, जो वरिष्ठ नागरिकों के पाचन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
- लीन प्रोटीन शरीर को अमीनो एसिड प्रदान करता है, जो मांसपेशियों के निर्माण खंड हैं।
- स्वस्थ वसा वरिष्ठ नागरिकों की त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- डेयरी उत्पाद वरिष्ठ नागरिकों को कैल्शियम प्रदान करते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
निष्कर्ष
भोजन तैयार करना यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि आपके वृद्ध माता-पिता को उनकी ज़रूरत के पोषक तत्व मिल रहे हैं। यह बुजुर्गों के लिए स्वस्थ भोजन उपलब्ध कराने का एक सुविधाजनक तरीका भी है। एक बार में तीन से चार दिनों के लिए भोजन तैयार करने का प्रयास करें। अपने माता-पिता की भोजन योजना में फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दुबला प्रोटीन, स्वस्थ वसा और डेयरी शामिल करें। इन युक्तियों का पालन करके, आप अपने और अपने वृद्ध माता-पिता दोनों के लिए भोजन तैयार करना आसान और तनाव मुक्त बना सकते हैं।
