كيفية إعداد وجبات الطعام للكبار - دليل المبتدئين
يعد إعداد الوجبات طريقة رائعة للتأكد من أنك وأحبائك تتناولون وجبات صحية ومغذية. يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص لكبار السن الذين قد يواجهون صعوبة في الطهي أو تحضير الطعام. دعونا نتحقق من كيفية تحضير الوجبات لكبار السن بشكل صحيح. سنقدم لك بعض النصائح حول سبب أهمية تحضير الوجبات لكبار السن ، كما سنوضح لك كيفية بدء تحضير الوجبات لوالديك المسنين.
لماذا يعد تحضير الوجبات مفيدًا لكبار السن؟
هناك العديد من الأسباب التي تجعل تحضير الوجبات مفيدًا للآباء المتقدمين في السن. يمكن أن يساعد تحضير الوجبات كجزء من الحياة المساعدة والديك على تناول المزيد من الأطعمة المغذية. يمكن أن يساعدهم أيضًا في توفير الوقت والمال على الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد إعداد الوجبات كبار السن على البقاء منظمين وتقليل التوتر حول وقت تناول الطعام. هذا هو السبب في أن العديد من الأشخاص يطلبون طعامًا من وجبة مسبقة لكبار السن لضمان تأجيج والديهم لفترة طويلة. تختار بعض مرافق التمريض الماهرة أيضًا مثل هذا الخيار لتوفير الوقت في المطبخ.
تتضمن بعض الفوائد الأساسية لإعداد الوجبات لكبار السن ما يلي:
- الأكل الصحي. عندما تقوم بإعداد وجبة ، يكون لديك المزيد من التحكم في المكونات التي تضيفها إلى طعامك. بهذه الطريقة ، يمكنك اختيار سلع صحية غنية بالمغذيات ومرضية لصحتك.
- مزيد من الوقت. يؤدي تحضير الوجبات إلى قطع الوقت الذي تقضيه في المطبخ بشكل كبير. من خلال إعداد وجبات الطعام مسبقًا ، لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في الطهي والتنظيف بعد الوجبات.
- ضغط اقل. يمكن أن يساعد تحضير الوجبات في تقليل التوتر حول وقت تناول الطعام. عندما تكون قد أعدت وجبات الطعام بالفعل ، فلن تقلق بشأن ما يمكنك تحضيره لتناول العشاء أو إذا كان لديك وقت كافٍ لطهي وجبة.
- حساب السعرات الحرارية. إذا كنت تحاول إنقاص الوزن أو مشاهدة السعرات الحرارية التي تتناولها ، فيمكن أن يساعدك إعداد الوجبات. عندما تقوم بإعداد وجبة ، يمكنك تقسيم طعامك والتحكم في عدد السعرات الحرارية التي تتناولها.
أهم النصائح للمبتدئين حول كيفية تحضير الوجبات لكبار السن
إذا كنت مهتمًا بإعداد وجبة لوالديك المسنين ، فهناك بعض الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك. فيما يلي بعض النصائح للطعام الجاهز للوجبات لكبار السن:
- اختر الوصفات التي يسهل إعدادها. عند تحضير وجبة لكبار السن ، من المهم اختيار الوصفات التي يسهل تحضيرها. هناك العديد من الوصفات الملائمة لكبار السن المتاحة عبر الإنترنت والتي لا تتطلب الكثير من وقت التحضير أو مهارات الطهي.
- جزء من الطعام. عند تحضير وجبة لكبار السن ، تأكد من تقسيم الطعام. سيساعدهم ذلك على التحكم في حصصهم وتجنب الإفراط في تناول الطعام.
- ضع في اعتبارك احتياجاتهم الغذائية. عند تحضير وجبة لكبار السن ، من المهم مراعاة احتياجاتهم الغذائية . إذا كان لديهم أي حساسية أو حالات طبية ، فتأكد من اختيار الوصفات المناسبة لهم.
- اجعلها في وقت مبكر. عندما تستعد لوجبة لكبار السن ، من المهم تحضير الطعام في وقت مبكر. بهذه الطريقة ، يمكنهم فقط إعادة تسخينه عندما يكونون جاهزين لتناول الطعام.
- اجمع كل المكونات والإمدادات التي ستحتاجها. يشمل ذلك الأواني والمقالي والأواني والتوابل وأي مكونات أخرى.
- اختر اليوم والوقت الذي ستتناول فيه وجبة الطعام. تأكد من إتاحة الوقت الكافي للطهي والتنظيف.
- حدد الوصفات التي ستعدها. اختر وصفات لذيذة يمكن إعدادها مسبقًا ويستمتع والديك بتناولها.
- اغسل كل الخضار والفواكه قبل أن تبدأ في تحضير الوجبة.
- قم بتقطيع جميع الأطعمة الخاصة بك في وقت مبكر.
- تأكد من وجود حاويات تخزين كافية في متناول اليد.
5 وصفات تحضير وجبات مناسبة لكبار السن
1. لازانيا الخضار
مكونات:
- 12 نودلز لازانيا من القمح الكامل
- 15 أوقية. وعاء من جبن الريكوتا
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- بيض
- 26 أوقية. جرة صلصة المعكرونة
- سبانخ مجمدة مذابة ومصفاة
- كوسة شرائح رقيقة
- جزر مبشور
تعليمات:
اطبخ النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. استخدم وعاء كبير لخلط جبن الريكوتا وجبن البارميزان والبيض معًا. انشر طبقة صلبة من الصلصة في قاع صينية الخبز. قم بتجميع اللازانيا عن طريق وضع طبقات من المعكرونة ومزيج الجبن والخضروات والصلصة. كرر الطبقات حتى يمتلئ الطبق. غطي اللازانيا بالرقائق واخبزيها على درجة 375 درجة لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيه لمدة 15 دقيقة إضافية. دع اللازانيا بالجبن تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم. يخدم 12.
2. سلطة الدجاج
مكونات:
- صدور دجاج مطبوخة ومقطعة
- كرفس مقطع إلى مكعبات
- عنب أحمر نصفين
- مايونيز قليل الدسم
- الزبادي العادي
- عصير ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات:
استخدم وعاء كبير واخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج بشكل متساوٍ. تذوق واضبط التوابل حسب الضرورة. قدمي الدجاج الطري على طبقة من الخضار أو في شطيرة أو على البسكويت. يقدم أربعة.
3. لفائف السلمون
مكونات:
- تورتيلا القمح الكامل
- سمك السلمون المعلب ، مصفى ومقشر
- أفوكادو مقطع إلى مكعبات
- كزبرة مفرومة
- عصير الليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات:
ضع التورتيلا. استخدم وعاءًا صغيرًا لخلط السلمون والأفوكادو والكزبرة وعصير الليمون والملح والفلفل معًا. يقسم الخليط بالتساوي بين الرقاق. لف السلمون بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. يقدم أربعة.
4. شوربة خضار
مكونات:
- زيت الزيتون
- البصل المفروم
- جزر مقطع
- كرفس مفروم
- فصوص ثوم مفروم
- مرق الخضار
- الملح والفلفل حسب الذوق
- مكعبات الطماطم المعلبة
- اللفت ، الجذعية والمفروم
تعليمات:
استخدم قدرًا كبيرًا لتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والجزر والكرفس والثوم. يُطهى حتى ينضج ، مع التحريك من حين لآخر. صب في المرق ومكعبات الطماطم. اتركي حساء الخضار على نار هادئة ، ثم أضيفي اللفت. يتبل بالملح والفلفل. اتركه يطهى حتى يذبل اللفت. قدميها ساخنة مع الخبز المقرمش أو البسكويت. يقدم أربعة.
5. برجر الكينوا
مكونات:
- الكينوا المطبوخة
- بصل مقطع مكعبات
- فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- بيضة
- فتات الخبز
- علبة فاصولياء سوداء مغسولة ومصفاة
- فصوص ثوم مفروم
- كمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات:
استخدم وعاء كبير لخلط الكينوا ، البصل ، الفلفل الحلو ، البيض ، فتات الخبز ، الفاصوليا السوداء ، فصوص الثوم ، الكمون ، الملح ، والفلفل. تشكل إلى أربعة برجر. اضبطي مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية ورشيها برذاذ الطهي. اشوي البرغر اللذيذ لحوالي خمس دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح متماسكاً قليلاً. قدمي برغر الكينوا على خبز القمح الكامل مع التوابل المفضلة لديك. يخدم ستة.
أسئلة مكررة
كيف يتم تخزين الطعام الجاهز للوجبات؟
عندما يكون تحضير الوجبة جزءًا من رعاية كبار السن في المنزل ، فمن المهم تخزين طعامك بشكل صحيح لضمان بقائه طازجًا ويدوم لأطول فترة ممكنة. فيما يلي بعض النصائح التي يجب اتباعها:
- قم دائمًا بتخزين الطعام الجاهز للوجبات في حاويات محكمة الإغلاق. سوف يحافظون على الطعام طازجًا ويمنعون البكتيريا من النمو.
- إذا كنت تقوم بتخزين الطعام المطبوخ ، فتأكد من تركه يبرد تمامًا قبل تخزينه في الثلاجة أو الفريزر.
- قم بتسمية جميع أوعية تحضير الوجبات الخاصة بك بتاريخ صنع الطعام ، حتى يعرف والديك موعد تناوله.
- ستستمر الوجبات الجاهزة للوجبات المجمدة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، بينما تستمر الوجبات الجاهزة للوجبات المجمدة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
- استخدم حاويات خالية من مادة BPA لتخزين وجباتك. BPA مادة كيميائية خطيرة يمكن أن تكون ضارة بصحة والديك. عند إعادة تسخين الطعام الجاهز للوجبات ، تأكد من تسخينه حتى يصبح ساخنًا. سيقتل هذا أي بكتيريا نمت على الطعام.
كم عدد الأيام التي يجب أن أتناول فيها وجبة التحضير؟
إذا كنت تستعد لوجبة لأحد الوالدين ، فإننا نوصي بإعداد الوجبة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. إذا كنت تستعد لوجبة لكلا الوالدين ، فإننا نوصي بإعداد الوجبة لمدة خمسة إلى ستة أيام.
ما هي الأطعمة الرائعة التي يجب تضمينها في خطة وجبات والدي؟
- الفواكه والخضروات مغذية ومصدر كبير للفيتامينات والمعادن.
- الحبوب الكاملة هي مصدر ممتاز للألياف ، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي لكبار السن.
- يزود البروتين الخالي من الدهون الجسم بالأحماض الأمينية ، وهي اللبنات الأساسية لبناء العضلات.
- تساعد الدهون الصحية في الحفاظ على صحة بشرة كبار السن وشعرهم.
- تزود منتجات الألبان كبار السن بالكالسيوم الضروري لصحة العظام.
خاتمة
يعد تحضير الوجبات طريقة رائعة للتأكد من أن والديك المسنين يحصلان على العناصر الغذائية التي يحتاجانها. إنها أيضًا طريقة مناسبة لكبار السن لتناول وجبات صحية في متناول اليد. جرب تحضير الوجبة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في كل مرة. قم بتضمين الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية ومنتجات الألبان في خطة وجبات والديك. باتباع هذه النصائح ، يمكنك جعل تحضير الوجبات أمرًا سهلاً وخاليًا من الإجهاد لك ولوالديك المسنين.
